【食品廠污水特點(diǎn)】
1. 生產(chǎn)隨季節(jié)變化，廢水水質(zhì)水量也隨季節(jié)變化；
2.廢水量大小不一，食品工業(yè)從家庭工業(yè)的小規(guī)模到各種大型工廠，產(chǎn)品品種繁多，其原料、工藝、規(guī)模等差別很大，廢水量從數(shù)m3/d到數(shù)千m3/d不等。
3.食品工業(yè)廢水中可降解成分多，對(duì)于一般食品工業(yè)，由于原料來(lái)源于自然界有機(jī)物質(zhì)，其廢水中的成分也以自然有機(jī)物質(zhì)為主，不含有毒物質(zhì)，故可生物降解性好，其BOD5/COD高達(dá)0.84。
4.高濃度廢水多；
5.廢水中含各種微生物，包含致病微生物，廢水易腐敗發(fā)臭；
6.廢水中氮.磷含量高。
【食品廠污水處理設(shè)備處理技術(shù)】
1.物理處理法：用于食品工業(yè)污水處理的物理處理法有篩濾。撒除、調(diào)節(jié)、沉淀、氣浮、離心分離、過(guò)濾、微濾等；前五種工藝多用于預(yù)處理或一級(jí)處理，后三種主要用于深度處理。
2.化學(xué)處理法：用于食品L業(yè)污水的化學(xué)處理法有中和、混凝、電解、氧化還原、離子交換、膜分離法等。
3.生物處理法：在食品加工廢水處理中，生物處理工藝可分為好氧工藝、厭氧工藝、穩(wěn)定塘、土地處理以及由上述工藝的結(jié)合而形成的各種各樣的組合工藝。食品污水是有機(jī)污水，生物法是主要的二級(jí)處理工藝，目的在于降解COD、BOD5。
好氧生物處理工藝根據(jù)所利用的微生物的生長(zhǎng)形式分為活性污泥工藝和膜法工藝。前者包括傳統(tǒng)活性污泥法.階段曝氣法、生物吸附法、完全混合法、延時(shí)曝氣法、氧化溝，間歇活性污泥法(SBR)等。后者包括生物濾池.塔式生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤(pán)、活性生物濾池，生物接觸氧化法、好氧流化床等。一般好氧處理對(duì)低濃度污水效果較好。
厭氧生物處理工藝適用于食品加工廢水處理，主要原因是污水中含易生物降解的高濃度有機(jī)物，且無(wú)毒性。此外，厭氧處理動(dòng)力消耗低，產(chǎn)生的沼氣可作為能源，生成的剩余污泥量少，厭氧處理系統(tǒng)全部密閉，利于改善環(huán)境衛(wèi)生，可以季節(jié)性或間歇性運(yùn)轉(zhuǎn)，污泥可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
1. 生產(chǎn)隨季節(jié)變化，廢水水質(zhì)水量也隨季節(jié)變化；
2.廢水量大小不一，食品工業(yè)從家庭工業(yè)的小規(guī)模到各種大型工廠，產(chǎn)品品種繁多，其原料、工藝、規(guī)模等差別很大，廢水量從數(shù)m3/d到數(shù)千m3/d不等。
3.食品工業(yè)廢水中可降解成分多，對(duì)于一般食品工業(yè)，由于原料來(lái)源于自然界有機(jī)物質(zhì)，其廢水中的成分也以自然有機(jī)物質(zhì)為主，不含有毒物質(zhì)，故可生物降解性好，其BOD5/COD高達(dá)0.84。
4.高濃度廢水多；
5.廢水中含各種微生物，包含致病微生物，廢水易腐敗發(fā)臭；
6.廢水中氮.磷含量高。
【食品廠污水處理設(shè)備處理技術(shù)】
1.物理處理法：用于食品工業(yè)污水處理的物理處理法有篩濾。撒除、調(diào)節(jié)、沉淀、氣浮、離心分離、過(guò)濾、微濾等；前五種工藝多用于預(yù)處理或一級(jí)處理，后三種主要用于深度處理。
2.化學(xué)處理法：用于食品L業(yè)污水的化學(xué)處理法有中和、混凝、電解、氧化還原、離子交換、膜分離法等。
3.生物處理法：在食品加工廢水處理中，生物處理工藝可分為好氧工藝、厭氧工藝、穩(wěn)定塘、土地處理以及由上述工藝的結(jié)合而形成的各種各樣的組合工藝。食品污水是有機(jī)污水，生物法是主要的二級(jí)處理工藝，目的在于降解COD、BOD5。
好氧生物處理工藝根據(jù)所利用的微生物的生長(zhǎng)形式分為活性污泥工藝和膜法工藝。前者包括傳統(tǒng)活性污泥法.階段曝氣法、生物吸附法、完全混合法、延時(shí)曝氣法、氧化溝，間歇活性污泥法(SBR)等。后者包括生物濾池.塔式生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤(pán)、活性生物濾池，生物接觸氧化法、好氧流化床等。一般好氧處理對(duì)低濃度污水效果較好。
厭氧生物處理工藝適用于食品加工廢水處理，主要原因是污水中含易生物降解的高濃度有機(jī)物，且無(wú)毒性。此外，厭氧處理動(dòng)力消耗低，產(chǎn)生的沼氣可作為能源，生成的剩余污泥量少，厭氧處理系統(tǒng)全部密閉，利于改善環(huán)境衛(wèi)生，可以季節(jié)性或間歇性運(yùn)轉(zhuǎn)，污泥可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
